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年越し蕎麦(としこしそば)は、
大晦日(12月31日)に縁起を担いで食べる蕎麦です。

今や歳末の日本の風物詩ですね♪


2012年の調査では、大晦日に年越しそばを食べる人は
57.6パーセントにのぼり、

文化として深く定着していることがうかがえます。


地域による特色があり、呼び方も晦日蕎麦、大年そば、
つごもり蕎麦、運蕎麦、

また、大晦日蕎麦、年取り蕎麦、年切り蕎麦、縁切り蕎麦、
寿命蕎麦、福蕎麦、思案蕎麦と数多くあります。



ゲゲゲの鬼太郎!!
カワイイデコメ毎日更新!!




縁切り蕎麦、寿命蕎麦・・
そこには、年末の様々なドラマがありそうですね!(^^)!


蕎麦は、他の麺類よりも切れやすいことから、

「今年一年の災厄を断ち切る」という意味で、
大晦日の晩の年越し前に食べます。


年越し蕎麦は、
江戸時代には定着した日本の風習ですが、

今も昔も、災厄と縁を切ることは、
新しい年を迎えるに辺り重要なことなんですね。




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